Hauptstadt-Gastronomie

Klassisch, kulinarisch kunstvoll. Das Erdgeschoss im Humboldt Carré lädt ein zum Plaudern und Genießen. Die Laggner Gruppe betreibt hier eine Erlebnisgastronomie in historischen Räumen.

Das Gendarmerie-Restaurant ist das neue Hauptstadtrestaurant inmitten gigantischer Raumkulisse. Drei mächtige Säulen unterteilen das 400 m² große und fast acht Meter hohe Restaurant. Die Inneneinrichtung wurde von der New Yorker Stararchitektin Annabelle Selldorf und besticht durch helle Wandfarben, französisches Parkett aus Mooreiche, maßgefertigte Sitzmöbel aus dem italienischen Bergamo und besondere Lichtelemente. Dominiert wird der Raum von dem „größten Holzrelief der Welt“, dem sieben Tonnen schweren Kunstwerk des franco-kanadischen Künstlers Jean Yves Klein.
Serviert wird eine regionale, gehobene Küche mit französischer Akzentuierung. Im Sommer auch auf der umlaufenden Außenterrasse.

Die Gendarmerie-Bar mit ihrem 17 Meter langen Bar-Tresen lädt zu jeder Tageszeit ein – ob Latte Macchiato am Vormittag oder Cocktail nach dem Theaterbesuch. Auf der Barkarte befinden sich mehr als 250 Spirituosen und erlesene Weine aus aller Welt.

 

Die Austernbank ist eine kulinarische Erlebnishalle mit 180 Sitzplätzen im ehemaligen Tresorraum des einstigen Bankgebäudes. Fangfrischer Fisch, Krusten- und Schalentiere sowie beste Fleisch-, Schinken- und Käsespezialitäten stehen zur Auswahl.

www.gendarmerie-berlin.com

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